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Da alimento base è finito tra quelli a cui le famiglie rinunciano. La Toscana ne vanta molte varietà. Ecco le città della regione dove è più salato
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La diffusione del crostaceo alieno è un'emergenza, ma i toscani lo stanno scoprendo anche come risorsa gastronomica a tavola. Qualche ricetta
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Lo ha scoperto il Servizio fitosanitario regionale nella macchia maditerranea del Monte Argentario. E' un ceppo diverso da quello della Puglia
